Gezond broodbeleg voor elke dag

Kies voor pure en verse producten

Verse en pure producten zijn vaak beter voor je gezondheid dan voorverpakte smeersels. Denk aan plakken tomaat, komkommer of radijs op je boterham. Deze groenten bevatten veel vitamines en maken je broodje fris. Ook fruit kun je goed gebruiken. Bananen, aardbeien of een dun laagje appel geven een zoete en gezonde smaak. Kaas en vleeswaren zijn populair als beleg, maar kies dan het liefst voor magere soorten en eet ze niet te vaak. Volkorenbrood met een ei en rauwkost of cottage cheese is ook een gezonde keuze. Zo weet je precies wat je eet en voorkom je te veel zout, suiker of vet.

Gevarieerd eten met plantaardig beleg

Plantaardig broodbeleg wordt steeds meer gekozen vanwege gezondheid en de zorg voor het milieu. Hummus is een goede optie, want dit smeersel van kikkererwten zit vol vezels en eiwitten. Ook pindakaas of notenpasta zonder suiker en olie is een voedzaam alternatief. Avocado op brood levert gezonde vetten en een zachte smaak. Door te variëren met deze keuzes krijg je verschillende voedingsstoffen binnen en blijft je broodmaaltijd afwisselend. Vergeet niet dat sommige plantaardige smeersels wel veel calorieën hebben. Gebruik ze dus met mate en wissel af met groente en fruit.

Minder suiker, minder zout

Veel broodbeleg uit de supermarkt bevat ongemerkt veel zout en suiker. Denk aan chocoladepasta, hagelslag of zoete spreads zoals vruchtenjam. Als je toch zin hebt in zoet beleg, kies dan voor een dun laagje 100 procent pure pindakaas of geprakte banaan. Ook zelfgemaakte groentespreads of tomatenpuree op je boterham zijn een gezondere keuze. Wil je vleeswaren zoals ham, kipfilet of achterham, let dan op het zoutgehalte. Te veel zout verhoogt de kans op een hoge bloeddruk. Lees de verpakking en kies voor producten met minder toegevoegde stoffen. Water drinken bij je brood helpt om het zout extra uit je lichaam te werken.

Kleine aanpassingen maken groot verschil

Met kleine veranderingen maak je je dagelijkse boterham gezonder. Smeer je brood niet altijd dik, maar kies voor een dunne laag smeersel zoals zuivelspread, hüttenkäse of 30 plus kaas. Leg er daarna plakjes komkommer, tomaat of sla bovenop. Gebruik verse kruiden zoals bieslook, basilicum of peterselie voor extra smaak zonder extra calorieën. Ook resten groenten van je avondeten kunnen prima als beleg. Maak eens een omelet van groenten zoals paprika of spinazie, en leg dit op je boterham. Zo eet je ongemerkt meer groente op een dag. Door rustig te wennen aan nieuwe smaken blijft gezond broodbeleg ook lekker en gevarieerd.

Meest gestelde vragen over gezond broodbeleg

• Is kaas een gezond broodbeleg?

  Kaas bevat belangrijke voeding zoals kalk en eiwit. Toch zit er vaak veel verzadigd vet en zout in. Kies liever voor magere soorten kaas en eet niet te veel kaas op een dag.

• Hoe vaak kan ik vleeswaren op brood nemen?

  Vleeswaren als ham of kipfilet bevatten weinig vet, maar wel zout. Neem daarom niet elke dag vleeswaren op brood, en kies soms voor een plantaardig of groente beleg.

• Welke soorten gezond broodbeleg zijn geschikt voor kinderen?

  Kinderen eten graag fruit, groenteplakjes, magere kaas of zelfgemaakte spreads. Ook hummus en 100 procent pindakaas zonder suiker kunnen goed voor kinderen zijn. Let op met zoet beleg.

• Maakt het soort brood uit bij gezond beleggen?

  Volkorenbrood is gezonder dan witbrood, omdat het meer vezels bevat. Gezond beleg is het lekkerste en beste op volkoren- of meergranenbrood.

• Hoe weet ik of een broodbeleg veel suiker of zout bevat?

  Op het etiket van een product staat hoeveel suiker of zout erin zit. Kies voor beleg met zo min mogelijk toevoegingen voor een gezonde keuze.