Voeding

De voedingsstoffen in vijgen Een opvallend punt aan vijgen is het hoge gehalte aan vezels. Vezels zijn belangrijk om je darmen regelmatig te laten werken. Door vezelrijke voeding te eten, krijg je minder snel last van een opgeblazen gevoel. In 100 gram verse vijgen zitten ongeveer 2 tot 3 gram vezels, wat al een mooi deel is van wat je dagelijks nodig hebt. Naast vezels zijn vijgen rijk aan vitaminen zoals vitamine A, B6 en K. Ook krijg je mineralen binnen, zoals kalium, calcium, ijzer en magnesium. Deze stoffen helpen bij het beschermen van zenuwen en spieren, versterken botten en zorgen voor voldoende rode bloedcellen. Of je een vers exemplaar pakt of juist een gedroogde, beide varianten bevatten gezonde stoffen, al zijn gedroogde vijgen vaak wat geconcentreerder. Goed voor je buik en je hart Veel mensen ervaren dat ze minder snel last hebben van obstipatie wanneer ze regelmatig vijgen eten. Dit komt vooral door de combinatie van vezels en kleine hoeveelheden natuurlijke suikers. Vezels helpen namelijk ook om het cholesterol in het bloed lager te houden. Zo dragen vijgen bij aan een gezond hart en schone bloedvaten. Daarnaast bevatten ze antioxidanten. Deze stoffen werken als een soort bescherming tegen schade door vrije radicalen; kleine deeltjes die cellen in het lichaam kunnen aantasten. Door deze werking kan het eten van vijgen een bijdrage leveren aan het tegengaan van ouderdomsverschijnselen en het verminderen van kans op blessures aan het hart. Grijp minder snel naar zoet dankzij vijgen Voor wie vaak trek heeft in zoetigheid, zijn vijgen een aantrekkelijk alternatief. Door hun zachte, zoete smaak kun je makkelijker ongezonde tussendoortjes laten staan. Natuurlijk bevatten vijgen zelf ook suikers, maar dit zijn vooral natuurlijke suikers, die in combinatie met de vezels minder snel worden opgenomen. Daardoor krijg je minder last van snel schommelende bloedsuikers. Vers zijn ze heerlijk door de yoghurt, op brood, in een fruitsalade of als dressing bij een salade van geitenkaas en noten. Gedroogde vijgen zijn handig voor onderweg en geven je snel energie als je sport of hard werkt. Vijgen eten: vers, gedroogd en in gerechten Het leuke aan vijgen is dat ze op veel manieren worden gebruikt. Verse vijgen zijn zacht, sappig en heerlijk uit de hand, maar ook erg geschikt om te verwerken in ontbijt, salades of zelfs warme gerechten als stoofpotjes. Gedroogde vijgen zijn langer te bewaren en makkelijk mee te nemen als snack. Let er wel op dat je niet te grote hoeveelheden eet; in gedroogde vijgen zit veel meer suiker per 100 gram dan in verse, omdat het water eruit gehaald is. Wie een gevoelige maag heeft, kan ze het beste combineren met wat noten of yoghurt, zodat de suikers en vezels beter worden verteerd. In de keuken laten vijgen zich goed combineren met kaas, vlees, noten en zelfs in een dessert zoals gebakken vijgen met honing. Veelgestelde vragen over vijgen gezond Krijg je veel calorieën binnen door vijgen te eten?In verse vijgen zit weinig energie: ongeveer 40 calorieën per vrucht. In gedroogde vijgen zijn het er meer, namelijk bijna 60 calorieën per stuk. Eet met mate, vooral van de gedroogde vorm, om te veel suiker en energie te vermijden. Kun je vijgen eten als je diabetes hebt?Mensen met diabetes kunnen beter verse vijgen kiezen, omdat deze minder suiker bevatten dan de gedroogde variant. Wel altijd overleggen met een arts of diëtist als je twijfelt. Wat is het verschil tussen verse en gedroogde vijgen?Verse vijgen bevatten veel water en minder suiker per 100 gram. Gedroogde vijgen zijn langer houdbaar, maar bevatten veel meer suiker omdat het water eruit is. Zijn vijgen geschikt voor vegetariërs en veganisten?Vijgen zijn een plant en daarmee geschikt voor mensen die geen dierlijke producten eten. Ze passen goed in een vegetarisch en veganistisch eetpatroon. Mag je de schil van een vijg eten?De schil van een verse vijg is eetbaar en bevat ook vezels en voedingsstoffen. Was de vrucht wel eerst goed voordat je deze opeet.

Wat eten we vandaag gezond en snel is een vraag die veel mensen zichzelf stellen na een lange werkdag of schooldag. Gezond eten hoeft niet veel tijd te kosten. Met een paar handige tips staat er snel een voedzame maaltijd op tafel. Of je nu van koken houdt of het liever makkelijk maakt, er zijn altijd keuzes die goed zijn voor je gezondheid en weinig tijd vragen. Kiezen voor verse en simpele ingrediënten Met verse en simpele ingrediënten maak je snel een gezonde maaltijd. Denk aan groenten als spinazie, paprika, wortel of courgette. Deze groenten kun je makkelijk wokken of roerbakken. Het is slim om altijd wat diepvriesgroenten of voorgesneden groente in huis te hebben. Die blijven lang goed, zijn snel klaar en bevatten veel vitamines. Voeg bijvoorbeeld mager vlees, kip, zalm of een vleesvervanger toe. Voor een voedzame basis zijn zilvervliesrijst, volkorenpasta of quinoa handige keuzes. Binnen twintig minuten staat er al een uitgebalanceerd gerecht op tafel. Gebruik weinig pakjes en zakjes zodat je weet wat je eet. Snel en voedzaam met weinig voorbereiding Op dagen dat je weinig tijd hebt, brengen simpele ovenschotels of maaltijdsalades uitkomst. Meng blokjes groente met aardappelpartjes en wat olie op een bakplaat. Doe er vis of kip bij en zet het in de oven. Terwijl de oven zijn werk doet, kun je relaxen of iets anders doen. Een maaltijdsalade maak je snel met veldsla, cherrytomaten, komkommer, gerookte kip of kikkererwten en wat zaden of noten. Zo eet je snel en gezond zonder lang in de keuken te staan. Kant-en-klare maaltijden zijn vaak minder gezond omdat ze veel zout en suiker kunnen bevatten. Zelf iets maken hoeft niet ingewikkeld te zijn of veel tijd te kosten. Gezonde keuzes voor onderweg en tussendoor Ook wanneer je onderweg bent of haast hebt, zijn er snelle en gezonde opties. Een volkoren wrap met hummus, gegrilde groenten en wat sla is zo gemaakt en makkelijk mee te nemen. Een smoothie van yoghurt, fruit en havermout is klaar in een paar minuten en vult goed. Noten, fruit of een gekookt ei zijn gezonde snacks voor tussendoor. Als je vooraf een beetje plant, liggen er altijd gezonde dingen klaar in huis of in je tas. Hierdoor kies je minder snel voor ongezonde kant-en-klaar producten uit de winkel. Handige tips om gezond eten sneller te maken Met een beetje voorbereiding gaat gezond eten makkelijker en sneller. Snijd vast wat groenten vooruit of kook een grote pan soep voor een paar dagen. Dan hoef je op drukke momenten alleen nog op te warmen. Maak extra porties pasta of rijst en gebruik deze de volgende dag in een andere maaltijd. Bewaar gezonde snacks als ongezouten noten, snoeptomaatjes of yoghurt in de koelkast. Zo grijp je makkelijk iets gezonds als je trek hebt. Door op vaste dagen te plannen wat je gaat eten, hoef je minder na te denken en sta je minder lang in de supermarkt. Veelgestelde vragen over wat eten we vandaag gezond en snel Welke snelle gezonde maaltijd kan ik maken zonder te koken?Een maaltijdsalade met sla, tomaat, komkommer, kidneybonen en gekookte eitjes kun je snel maken zonder te koken. Voeg volkoren brood toe voor extra vulling. Is diepvriesgroente net zo gezond als verse groente?Diepvriesgroenten zijn vaak net zo gezond als verse groenten. Ze worden direct na de oogst ingevroren, waardoor de vitamines goed bewaard blijven. Hoe maak ik mijn maaltijd snel voedzaam?Snel een voedzame maaltijd maken lukt door volkoren producten te gebruiken, veel groenten toe te voegen en te kiezen voor mager vlees, vis of peulvruchten. Wat is een gezond en snel ontbijt voor onderweg?Een smoothie van yoghurt, banaan en havermout of een volkoren wrap met pindakaas en banaan zijn gezonde en snelle ontbijten voor onderweg. Hoe kan ik gezond eten plannen als ik weinig tijd heb?Gezond eten kun je plannen door een weekmenu te maken en boodschappen vooruit te doen. Zo weet je vooraf wat je gaat eten en kost het minder tijd.

Radijs gezond eten is iets wat steeds meer mensen doen, omdat het een knapperige groente is met veel voordelen voor je lijf. De rode bollen zijn fris, makkelijk toe te voegen aan salades en bevatten weinig calorieën. Toch zijn ze meer dan een simpele topping. Radijsjes zitten vol goede stoffen die helpen om je lichaam goed te laten werken en je fit te laten voelen. Radijsjes zitten vol met voedingsstoffen Eén van de belangrijkste redenen waarom mensen kiezen voor radijs in hun maaltijd, is dat deze groente veel verschillende vitamines en mineralen bevat. Zo vind je er onder andere vitamine C in. Deze vitamine zorgt ervoor dat je weerstand beter wordt. Radijs bevat daarnaast ook kalium, wat belangrijk is voor een goede bloeddruk. Vezels in radijs dragen eraan bij dat je spijsvertering soepel verloopt. Zo zorgen de stoffen in radijsjes ervoor dat je lichaam net dat beetje extra binnenkrijgt zonder veel calorieën toe te voegen aan je bord. Sommige mensen vergeten dat kleine groenten zoals radijs echt bijdragen aan een gevarieerd dieet met veel voedingswaarde. Goed voor je huid en afweer Naast vitamines heeft radijs nog meer fijne eigenschappen. De aanwezige antioxidanten geven je huid een frisse uitstraling. Radijsjes bevatten bijvoorbeeld anthocyanen, dit zijn stoffen die kunnen helpen bij het beschermen van cellen in je lichaam. Door deze stoffen krijgt je afweersysteem een steuntje in de rug bij het bestrijden van ziekteverwekkers. Ook zorgt het hoge gehalte aan water in radijs dat je voldoende gehydrateerd blijft. In de zomer worden radijsjes vaak gegeten omdat ze meteen voor verkoeling zorgen en dorstlessend werken. Deze groente past daardoor perfect in een gezond en gevarieerd eetpatroon. Weinig calorieën, veel smaak Voor mensen die letten op hun gewicht is radijs eten een makkelijke keuze. Ze bestaan vooral uit water en bevatten bijna geen vetten. Met maar twaalf calorieën per honderd gram kun je een flinke portie radijs nemen zonder je zorgen te maken over te veel energie binnenkrijgen. Radijsjes hebben een frisse, pittige smaak die goed past bij lichte gerechten zoals salades en boterhammen. Omdat deze groente stevig en knapperig blijft, geeft het snel een vol gevoel. Dat maakt het eenvoudiger om minder te snoepen of grote porties te eten van andere, calorierijke producten. Eenvoudig te gebruiken in de keuken Radijs past in heel veel gerechten dankzij de milde, pittige smaak. Je kunt ze rauw eten, bijvoorbeeld in plakjes op brood, of klein gesneden in een frisse salade. Ook in pastagerechten of als bijgerecht bij warme maaltijden komt radijs goed tot zijn recht. In sommige landen worden radijsjes zelfs geroosterd of gekookt als warme groente. De groene blaadjes kun je gebruiken in soep of pesto, zodat je niks hoeft weg te gooien. Door de hoge hoeveelheid water blijven ze lang knapperig en fris, ook als je ze al gesneden hebt. Dit maakt radijs een handige groente voor bijvoorbeeld een gezonde lunch op school of werk. Veelgestelde vragen over radijs gezond Kan je radijsjes elke dag eten?Radijsjes kan je elke dag eten, maar zoals met alle groenten is afwisseling belangrijk. Combineer radijs daarom met andere soorten groente voor een gebalanceerd dieet. Zijn de bladeren van de radijs ook gezond?De bladeren van de radijs zijn gezond en eetbaar. Je kunt ze bijvoorbeeld verwerken in soep of pesto. Ze bevatten ook vitamines en mineralen. Zitten er allergenen in radijs?In radijs zitten meestal geen allergenen, maar mensen met een gevoeligheid voor mosterd- of koolsoorten kunnen soms reageren. Dit komt omdat radijs tot de kruisbloemige plantenfamilie behoort. Hoe bewaar je radijs het beste?Je bewaart radijs het beste in de koelkast. Haal de blaadjes eraf voor het bewaren, dan blijven ze langer knapperig en vers. Kun je radijsjes ook koken of bakken?Radijsjes kun je ook koken, bakken of roosteren. De smaak verandert dan van pittig naar zachter en iets zoet. Dit zorgt voor meer mogelijkheden in de keuken.

Pompoenpitten gezond eten is steeds populairder. Steeds meer mensen voegen deze kleine groene pitjes toe aan hun ontbijt, salade of tussendoortje. Niet alleen smaken ze lekker, ze zitten ook vol met goede voedingsstoffen. Pompoenpitten zijn makkelijk te vinden in de supermarkt en passen in veel verschillende gerechten. Maar wat maakt ze nu zo goed voor je lichaam? Vol mineralen en vitaminen In pompoenpitten zitten veel belangrijke stoffen die je lichaam dagelijks nodig heeft. Ze bevatten magnesium, wat helpt bij het ontspannen van je spieren. Ook zit er zink in. Dit stofje helpt jouw huid, haren en nagels sterk te houden. Verder leveren pompoenpitten ijzer. Dat heeft je lichaam nodig om je energiek te voelen. Door regelmatig een handje pitten te eten, krijgt je lijf dus een mooie mix van gezonde bouwstoffen binnen. Goede vetten en eiwitten in kleine pitten Een van de redenen om vaak pompoenpitten toe te voegen aan je eetpatroon is de hoeveelheid gezonde vetten. Deze vetten heten onverzadigde vetten. Ze passen in een gevarieerd voedingspatroon en kunnen helpen je cholesterol laag te houden. Ook leveren de pitten plantaardige eiwitten. Die helpen je spieren te ondersteunen, zeker als je sport of wat ouder wordt. Pompoenpitten zijn daarom een slimme keuze voor vegetariërs en mensen die weinig vlees eten. Gemakkelijk in elke maaltijd te gebruiken Een leuk voordeel van pompoenpitten is dat ze in veel gerechten passen. Strooi de groene pitjes bijvoorbeeld over je bakje yoghurt of muesli. Meng ze door je salade, soep of warme groentegerechten. Je kunt ze zelfs als snack uit het vuistje eten. Sommige mensen maken hun eigen granenrepen of brood en doen daar pitten in voor een extra bite. Je hoeft ze niet altijd rauw te eten. Lichtjes roosteren in een droge pan geeft ze een lekkere smaak en knapperige structuur. Bijzonder door hun stoffen Wat pompoenpitten speciaal maakt, is dat ze ook plantenstoffen bevatten die minder bekend zijn. Zo zit er tryptofaan in, een stofje dat kan helpen om beter te slapen. Ook vind je er antioxidanten in terug. Die beschermen cellen in je lichaam tegen beschadiging. Verder zijn pompoenpitten glutenvrij. Dat maakt ze geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor gluten of coeliakie hebben. Tot slot zijn de pitten rijk aan vezels. Dat merk je niet direct, maar deze vezels zijn goed voor je spijsvertering. Ze helpen bij een goede stoelgang. Mogelijke aandachtspunten bij het eten van pompoenpitten Hoewel pompoenpitten veel gezonde stoffen bevatten, is het goed om niet te veel te eten. De pitten zijn namelijk best rijk aan calorieën. Een handje (ongeveer 30 gram) per dag is voldoende. Kies bij voorkeur voor ongezouten en onbewerkte pitjes. Sommige verpakkingen bevatten namelijk toegevoegd zout of olie. Het eten van veel zout is minder goed voor je bloeddruk. Let ook op als je een notenallergie hebt. Pompoenpitten kunnen soms samen verpakt zijn met noten. Lees daarom altijd goed het etiket. Veelgestelde vragen over pompoenpitten gezond Hoeveel pompoenpitten kun je per dag eten? Ongeveer één handje, dat is zo’n 30 gram pompoenpitten per dag, is een goede hoeveelheid voor de meeste mensen. Hiermee krijg je veel goede voedingsstoffen binnen zonder te veel calorieën. Zitten er veel calorieën in pompoenpitten? Pompoenpitten zijn rijk aan calorieën. Dat komt door de gezonde vetten die ze bevatten. Eet ze daarom als een kleine aanvulling op je dagelijkse voeding en niet als grote snack. Zijn geroosterde pompoenpitten ook gezond? Geroosterde pompoenpitten zijn bijna net zo gezond als rauwe pitten. Door het roosteren kunnen sommige vitamines iets afnemen, maar de meeste gezonde stoffen blijven bewaard. Kunnen mensen met glutenintolerantie pompoenpitten eten? Pompoenpitten zijn van nature glutenvrij. Mensen die gevoelig zijn voor gluten of coeliakie hebben, kunnen deze pitjes dus eten. Controleer wel altijd even de verpakking op mogelijke sporen van gluten. Zijn pompoenpitten geschikt voor vegetariërs? Pompoenpitten bevatten plantaardige eiwitten en veel andere voedingsstoffen. Ze zijn dus goed geschikt voor vegetariërs en mensen die weinig dierlijke producten eten.