Veel mensen vragen zich af: is honing gezond om te eten of te gebruiken in drankjes? Honing is een zoete stof die bijen maken uit bloemen en staat al eeuwen bekend om zijn bijzondere smaak en natuurlijke eigenschappen. Maar wat maakt honing nu precies speciaal en welke invloed heeft het op je gezondheid? In deze blog duiken we dieper in de wereld van honing en wat het voor je kan doen.
Natuurlijke zoetmaker uit de natuur
Honing is een van de oudste zoetmakers ter wereld. Bijen maken het door nectar uit bloemen te verzamelen en te verwerken in hun korf. Hierdoor bestaat honing uit verschillende soorten suikers, zoals glucose en fructose, met daarnaast kleine hoeveelheden vitamine C, ijzer en calcium, en antioxidanten. Veel mensen kiezen liever voor honing dan voor gewone suiker, omdat het een meer natuurlijke uitstraling heeft. Het bevat sporen van stoffen zoals vitamine C, ijzer en calcium, maar slechts in hele kleine hoeveelheden. Omdat honing sterk smaakt, heb je vaak minder nodig om iets zoet te maken. Toch blijft honing, net als gewone suiker, een product met veel calorieën.
Energiebron en snelle suikers
Het fijne aan honing is dat het snel energie geeft. Dat komt omdat de suikers die erin zitten makkelijk door het lichaam worden opgenomen. Sporters gebruiken het soms direct voor, tijdens of na het sporten voor een extra energie-boost. Toch is het goed om bewust te zijn van de hoeveelheid die je gebruikt. Honing verhoogt de bloedsuikerspiegel bijna net zo snel als kristalsuiker. Voor mensen met diabetes of mensen die hun suikerinname willen beperken, is het dus verstandig om er matig mee om te gaan. Het idee dat honing gezonder is dan gewone suiker klopt maar deels: het effect op je lichaam lijkt sterk op dat van andere soorten suiker.
Traditionele toepassingen en rust voor de keel
In veel landen wordt honing al lang gebruikt als huismiddel bij keelpijn, kriebelhoest of lichte wondjes. Honing heeft van nature stoffen die bacteriën kunnen remmen, vooral als het onverhit is en direct uit de bijenkorf komt. Sommige onderzoeken laten zien dat een lepel honing de keel kan verzachten en hoest kan verminderen, vooral bij kinderen ouder dan 1 jaar. Het gebruik van honing op de huid komt ook voor, bijvoorbeeld bij kleine wondjes of brandplekken. Toch blijft het belangrijk om altijd goed te letten op hygiëne en bij grotere gezondheidsklachten een arts te raadplegen. Baby’s onder de 1 jaar mogen nooit honing eten in verband met een verhoogd risico op voedselvergiftiging door bacteriën.
Verschillen tussen soorten honing en aandachtspunten
Niet elke honing is hetzelfde. Je hebt bijvoorbeeld bloemenhoning, acaciahoning, lindehoning en manukahoning. Elke soort heeft een andere smaak, kleur en kan net andere stoffen bevatten door het soort bloemen dat de bijen hebben bezocht. Sommige soorten, zoals manukahoning uit Nieuw-Zeeland, worden vaak genoemd vanwege de extra hoge hoeveelheid bepaalde nuttige stoffen. Toch moeten deze verschillen niet worden overdreven: alle soorten honing bestaan vooral uit suikers. Let bij het kopen van honing op of het product puur is en niet extra is bewerkt met suikerstroop. Eet je honing voor de smaak of als variatie op andere zoetmakers, houd dan rekening met je totale suikerinname op een dag. Soms wordt gedacht dat honing volledig gezond is, maar dat klopt niet helemaal: overmatig gebruik kan, net als bij gewone suiker, bijdragen aan overgewicht of tandproblemen.
Niet elke honing is hetzelfde. Je hebt bijvoorbeeld
- bloemenhoning
- acaciahoning
- lindehoning
- manukahoning
Elke soort heeft een andere smaak, kleur en kan net andere stoffen bevatten door het soort bloemen dat de bijen hebben bezocht. Sommige soorten, zoals manukahoning uit Nieuw-Zeeland, worden vaak genoemd vanwege de extra hoge hoeveelheid bepaalde nuttige stoffen. Toch moeten deze verschillen niet worden overdreven: alle soorten honing bestaan vooral uit suikers. Let bij het kopen van honing op of het product puur is en niet extra is bewerkt met suikerstroop. Eet je honing voor de smaak of als variatie op andere zoetmakers, houd dan rekening met je totale suikerinname op een dag. Soms wordt gedacht dat honing volledig gezond is, maar dat klopt niet helemaal: overmatig gebruik kan, net als bij gewone suiker, bijdragen aan overgewicht of tandproblemen.
Meest gestelde vragen over honing en gezondheid
Bevat honing vitamines of mineralen?
In honing zitten kleine hoeveelheden vitamines en mineralen, zoals vitamine C, calcium en ijzer. Deze hoeveelheden zijn zo klein dat ze weinig bijdragen aan je dagelijkse behoefte.
Mag je honing in warme thee doen?
Je kunt gerust honing in warme thee doen. Wel kan verhitting ervoor zorgen dat sommige gezonde stoffen in honing deels verloren gaan, maar het blijft wel een fijne zoetmaker met een zachte smaak.
Is honing beter voor je tanden dan gewone suiker?
Honing kan, net als gewone suiker, tandbederf veroorzaken als je vaak kleine hoeveelheden eet of drinkt. Het is dus niet beter voor je tanden. Goed poetsen en niet te vaak zoete producten nemen blijft belangrijk.
Kan iedereen honing eten?
Baby’s tot 1 jaar mogen geen honing eten vanwege het risico op een speciale bacterie. Voor andere mensen geldt: gebruik het met mate, vooral als je diabetes hebt of op je suikerinname let.
Zit er verschil in gewone honing of biologische honing?
Het grootste verschil tussen gewone en biologische honing zit in hoe de bijen gehouden worden en welke bloemen ze bezoeken. Qua voeding verschilt het eigenlijk weinig; beide soorten bestaan vooral uit suikers.