Druiven: kleine vruchten met grote voordelen voor je gezondheid

Druiven zijn gezond dankzij de grote hoeveelheid voedingsstoffen en antioxidanten die ze bevatten. Veel mensen eten ze graag als tussendoortje of doen ze door een salade. Maar wat dragen deze kleine vruchten nog meer bij aan de gezondheid? Hieronder lees je over de voedingsstoffen, de rol van druiven bij het voorkomen van ziekten, hun invloed op het gewicht en hun gebruik in het dagelijks leven.

Voedingsstoffen in druiven

Een trosje druiven bevat veel gezonde stoffen. Ze zijn rijk aan vitamine C, dat belangrijk is voor je weerstand en de opname van ijzer in je lichaam. Ook zit er vitamine K in, die nodig is voor een goede bloedstolling. Verder bevatten druiven vezels, die nodig zijn voor een goede spijsvertering en een prettig gevoel in je buik. Druiven zijn ook een bron van kalium. Dit mineraal ondersteunt de bloeddruk en speelt een rol bij het goed werken van je hart. In de schil van druiven zit resveratrol, een stof die van nature in sommige planten voorkomt. Resveratrol helpt je lichaam te beschermen tegen schade van buitenaf. Groene en blauwe druiven bevatten allebei deze stoffen, maar blauwe druiven hebben vaak meer antioxidanten.

Druiven en bescherming tegen ziekten

Druiven kunnen bijdragen aan het verkleinen van het risico op een aantal ziektes. De antioxidanten, zoals resveratrol en flavonoïden, vangen schadelijke stoffen in het lichaam weg. Hierdoor kunnen cellen beter beschermd blijven tegen beschadiging. Regelmatig druiven eten is in onderzoeken vaak gelinkt aan een kleinere kans op hart- en vaatziekten. De schil en pitten van blauwe druiven laten in veel studies zien dat ze gunstig zijn voor het cholesterol in het bloed. Ook zijn er aanwijzingen dat de stoffen in druiven een rol kunnen spelen bij het voorkomen van bepaalde vormen van kanker. Maar het is belangrijk om te weten dat je voor deze bescherming niet alleen afhankelijk bent van druiven. Ze passen in een gezond, gevarieerd dieet met veel verschillende groenten en fruit.

Het effect van druiven op gewicht en bloedsuiker

Eén van de redenen dat veel mensen nieuwsgierig zijn of druiven gezond zijn, is dat ze best zoet smaken. Druiven bevatten van nature suikers, vooral fructose. Dit is hetzelfde soort suiker als in veel ander fruit. Ondanks de zoete smaak zijn ze niet zwaar wat betreft calorieën. Een handje druiven heeft gemiddeld ongeveer 60 calorieën. Toch is het goed om niet een hele grote schaalt vol te eten. Voor mensen met diabetes of schommelingen in hun bloedsuiker kan het handig zijn om op te letten. Door hun vezels zorgen druiven voor een minder snelle stijging van de bloedsuiker dan snoep of koek, maar bij grote hoeveelheden kunnen ze de bloedsuiker nog steeds verhogen. Het beste is om ze te zien als een gezonde snack binnen het totaal aan fruit dat je op een dag eet.

Praktisch gebruik van druiven

Druiven zijn makkelijk mee te nemen en kun je eenvoudig toevoegen aan je maaltijden. Ze zijn lekker om los te eten of om te mengen met ander fruit. Veel mensen gebruiken druiven in een fruitsalade, maar ze smaken ook goed in een groene salade of samen met wat noten. In warme gerechten worden ze minder gebruikt, maar ze zijn verrassend lekker in een ovenschotel of bij kip. Belangrijk is om druiven goed te wassen, want er kan vuil of bestrijdingsmiddel op zitten. Koop je liever biologische druiven, dan verklein je de kans hierop. Druiven hoef je meestal niet te schillen, want juist in de schil zitten veel van de goede stoffen. Ook de pitten kun je eten, maar dat hoeft niet. Druivensap bevat vaak meer suiker en minder vezels dan de hele vrucht, dus dat is iets minder gezond dan verse druiven.

Meest gestelde vragen over de gezondheid van druiven

• Bevatten druiven veel suiker?

  Druiven bevatten van nature suiker, vooral fructose. Omdat er ook vezels inzitten, stijgt de bloedsuiker minder snel dan bij gewone suiker. Het is wel slim om niet te veel druiven in één keer te eten.

• Zijn blauwe druiven gezonder dan groene druiven?

  Blauwe druiven hebben meestal meer antioxidanten dan groene druiven. Wel bieden beide soorten belangrijke voedingsstoffen zoals vitamines en vezels. Beide passen goed in een gezond dieet.

• Kun je druiven eten als je wilt afvallen?

  Druiven bevatten weinig calorieën en zijn voedzaam. Wie op zijn gewicht let, kan een portie druiven als tussendoortje nemen. Let alleen op de hoeveelheid, want door de suikers kun je er beter niet te veel van eten.

• Zitten er verschillen in gezondheid tussen verse druiven en rozijnen?

  Rozijnen zijn gedroogde druiven en bevatten meer suiker per portie, omdat het vocht eruit is. Daardoor zijn ze zoeter en calorierijker. Eet rozijnen in kleine porties, zeker als je op je bloedsuiker of gewicht let.

• Is druivensap net zo gezond als een hele druif?

  Druivensap bevat minder vezels en vaak meer suiker dan een hele druif. Het is gezonder om een portie verse druiven te eten dan een glas sap te drinken.