Goede bouwstenen voor de avondmaaltijd
Een gezonde avondmaaltijd bestaat uit drie groepen producten die samen alles bieden wat je nodig hebt. Denk aan veel groenten, een bron van eiwit en een beetje zetmeel zoals aardappelen, volkorenpasta of zilvervliesrijst. Groenten geven je vezels, vitaminen en mineralen. Een portie van 200 tot zelfs 250 gram per persoon is een mooie richtlijn. Eiwit haal je bijvoorbeeld uit kip, vis, peulvruchten, tofu of een ei. Kies volkorenproducten voor je koolhydraten, omdat deze je langer een vol gevoel geven en belangrijk zijn voor je spijsvertering. Door regelmatig te variëren met deze producten, eet je steeds weer andere voedingsstoffen en houd je het eten lekker en spannend.
- Veel groenten (vezels, vitaminen en mineralen); portie circa 200-250 gram per persoon.
- Een bron van eiwit (kip, vis, peulvruchten, tofu of ei).
- Een beetje zetmeel zoals aardappelen, volkorenpasta of zilvervliesrijst.
Kies volkorenproducten voor je koolhydraten, omdat deze je langer een vol gevoel geven en belangrijk zijn voor je spijsvertering. Door regelmatig te variëren met deze producten, eet je steeds weer andere voedingsstoffen en houd je het eten lekker en spannend.
Gezonde keuzes maken met minder zout en vet
- Bereid gerechten liever met verse kruiden en specerijen dan met kant-en-klare pakjes.
- In veel kant-en-klare sauzen zit meestal veel zout, suiker en vet.
- Olijfolie of zonnebloemolie gebruik je zuinig; een eetlepel per persoon is vaak voldoende.
- Bak vlees, vis of groenten niet in dikke lagen boter en kies bij vlees vaker voor magere soorten als mager rundergehakt of kipfilet.
- Eet ook gerust eens vegetarisch, want plantaardige ingrediënten zijn vaak goed voor je hart en bloedvaten.
Met kleine aanpassingen in je kookgewoonten kies je snel voor een gezonder avondeten.
Heerlijke inspiratie voor elke dag
Een gezonde maaltijd kan zeker ook smakelijk zijn. Er zijn verschillende manieren om snel iets gezonds op tafel te zetten. Een rijkgevulde maaltijdsoep met extra groenten, linzen of bonen is simpel te maken en vult goed. Gegrilde groentes uit de oven combineren fijn met een stukje vis of tofu en een portie zilvervliesrijst. Of probeer eens een zelfgemaakte salade met kikkererwten, wortel, paprika en een beetje citroensap. Groente roerbakken met stukjes kip of tempé in een lichte saus op basis van sojasaus is ook een goed idee. Het draait vooral om veel kleur op je bord, weinig saus en gebruik van verschillende smaken. Eet samen aan tafel als dat kan, want rustig eten en goed kauwen zijn net zo belangrijk voor een gezond gevoel na de maaltijd.
- Rijkgevulde maaltijdsoep met extra groenten, linzen of bonen.
- Gegrilde groenten uit de oven met een stukje vis of tofu en zilvervliesrijst.
- Zelfgemaakte salade met kikkererwten, wortel, paprika en citroensap.
- Groente roerbakken met stukjes kip of tempé in een lichte saus op basis van sojasaus.
Het draait vooral om veel kleur op je bord, weinig saus en gebruik van verschillende smaken.
Eet samen aan tafel als dat kan, want rustig eten en goed kauwen zijn net zo belangrijk voor een gezond gevoel na de maaltijd.
Gezonde en eenvoudige eetgewoonten voor de avond
Regelmaat in je eetpatroon helpt om minder snel ongezonde keuzes te maken. Plan je avondeten zodat je altijd iets gezonds in huis hebt. Een goede voorbereiding zorgt dat je niet snel voor kant-en-klare maaltijden kiest. Maak een dag van tevoren alvast een extra portie groente of kook wat rijst meer. Bewaar deze in de koelkast voor drukke dagen. Probeer ook niet te laat en niet te zwaar te eten; zo slaapt je lichaam beter en kunnen je darmen zich rustiger voorbereiden op de nacht. Drink water of een kopje thee bij het eten, want dranken met suiker bevatten vaak onnodige calorieën. Leer stap voor stap nieuwe recepten en technieken, zo houd je gezond avondeten leuk en makkelijk vol.
Meest gestelde vragen over gezond avondeten
Moet ik elke avond groenten eten?
Ja, elke avond groenten eten is goed voor je gezondheid. Groenten bevatten veel vitamines, mineralen en vezels. Je lichaam heeft deze voedingsstoffen nodig.
Wat kan ik eten als ik geen tijd heb om te koken?
Als je weinig tijd hebt, kies dan voor snelle gerechten zoals een volkorenbroodje met gegrilde groente en kipfilet, een snelle salade met bonen of een omelet met veel verschillende groenten.
Is een vegetarisch avondeten ook gezond?
Vegetarisch avondeten kan heel gezond zijn. Let goed op voldoende eiwitten uit bijvoorbeeld peulvruchten, noten, eieren of kaas. Varieer ook met groenten en volkoren producten.
Mag ik aardappelen of pasta eten bij gezond eten?
Je mag zeker aardappelen of volkoren pasta eten. Kies liever voor de volkoren of bruine variant. Deze bevatten meer vezels en geven langer een vol gevoel.
Wat eet ik het beste als ik wil afvallen?
Als je wilt afvallen, eet dan vooral veel groente en wat minder aardappelen, pasta of rijst. Kies voor magere eiwitten, gebruik weinig olie of boter, en drink vooral water bij het eten.