Healthy Lifestyle

Is matcha gezond? Deze vraag hoor je steeds vaker in koffiezaken en op sociale media. Matcha is een fijn poeder van speciale groene theebladeren. Je ziet het terug in thee, lattes en zelfs in gebak. Veel mensen drinken het omdat ze denken dat het beter is dan gewone thee. Maar wat maakt matcha bijzonder en wat doet het eigenlijk met je lichaam? Wat is matcha eigenlijk en hoe wordt het gemaakt Matcha komt uit Japan en wordt gemaakt van groene theebladeren. De plant groeit een paar weken in de schaduw voordat de bladeren worden geoogst. Door het gebrek aan zonlicht maken de bladeren meer stoffen aan die de smaak en kleur sterker maken. Na het oogsten worden alleen de beste blaadjes gebruikt. Ze worden gestoomd, gedroogd en daarna tot een fijn groen poeder gemalen. Anders dan bij gewone groene thee, gebruik je bij matcha het hele blad. Je mengt het poeder met water of melk en drinkt alles op. Hierdoor krijg je meer stoffen binnen dan bij gewone thee, waar je alleen het water opdrinkt waar het blaadje in heeft getrokken. Voedingsstoffen en werkzame stoffen in matcha Een van de redenen waarom mensen matcha drinken, is omdat het veel stoffen bevat die goed zijn voor je lichaam. Denk aan antioxidanten. Dit zijn stoffen waar je cellen blij van worden. De belangrijkste antioxidant in matcha is EGCG. Ook krijg je met elke kop vitamine C, wat mineralen als kalium en magnesium, en cafeïne binnen. De hoeveelheid cafeïne is ongeveer gelijk aan een kopje gewone koffie. Omdat je het hele blad binnenkrijgt, gebruik je dus meer van deze stoffen dan bij gewone thee. De combinatie van cafeïne en het stofje L-theanine zorgt ervoor dat je energie krijgt, zonder dat je je opgejaagd voelt. Veel mensen merken dat ze zich beter kunnen concentreren na het drinken van matcha. Mogelijke voordelen voor je gezondheid De gezonde eigenschappen van matcha gaan verder dan gewone groene thee. Door de hoge hoeveelheid antioxidanten kan matcha beschermen tegen schade in het lichaam. Wetenschappers hebben onderzocht dat deze antioxidanten kunnen helpen om cellen gezond te houden. Vitamine C ondersteunt het immuunsysteem. Ook kan de combinatie van cafeïne en L-theanine helpen om je langer alert te houden, zonder een dipje. Er zijn zelfs aanwijzingen dat matcha goed is voor je hart. Mensen die regelmatig groene thee of matcha drinken, hebben soms een lagere bloeddruk. Ook is het drankje populair bij sporters. Het geeft wat extra energie zonder dat er veel suiker in zit. Toch zijn wetenschappers nog steeds bezig met onderzoeken. Er is dus nog niet alles bekend om harde beloftes te doen over gezondheidsvoordelen. Wat zijn de nadelen en waar moet je op letten Ondanks alle positieve berichten is het goed om ook naar de andere kant te kijken. Matcha bevat cafeïne. Te veel cafeïne is niet goed voor je, zeker niet als je er slecht van slaapt of snel hartkloppingen krijgt. Ook kan matcha duur zijn. Verder kan het voorkomen dat er resten zitten van bestrijdingsmiddelen, net als bij sommige andere theesoorten. Het is daarom verstandig om voor biologische matcha te kiezen als je dat belangrijk vindt. Drink ook niet te veel op een dag. Een tot twee kopjes per dag is genoeg om van de voordelen te genieten zonder kans op bijwerkingen. Voor mensen die zwanger zijn, gevoelig zijn voor cafeïne of medicijnen gebruiken, is het slim om eerst even met de dokter te overleggen voordat ze regelmatig matcha drinken. Veelgestelde vragen over matcha en gezondheid Hoeveel cafeïne zit er in matcha? Matcha bevat ongeveer 30 tot 70 milligram cafeïne per kopje. Dit is iets minder dan in een kopje koffie maar meer dan in gewone groene thee. Je merkt dus een opwekkend effect. Is matcha veilig voor kinderen? Matcha is niet zo geschikt voor jonge kinderen, door de cafeïne. Vanaf ongeveer 16 jaar kun je af en toe een kopje matcha drinken, maar matig is belangrijk. Kan matcha een gezond eetpatroon vervangen? Matcha kan geen gezond eetpatroon vervangen. Het is een aanvulling op je voeding en geen bron van alle vitamines en mineralen die je nodig hebt. Moet matcha biologisch zijn? Biologische matcha is vaak schoner. Dit betekent dat er minder kans is op resten van bestrijdingsmiddelen. Het is daarom een logische keuze als je daar op wilt letten. Is het beter om matcha met water of melk te drinken? Matcha kun je met water of melk drinken. Water zorgt voor een pure smaak en minder calorieën. Melk maakt het wat zachter van smaak.