Olijven gezond noemen is niet vreemd, want deze kleine vruchten zitten boordevol goede stoffen voor je lichaam. Ze groeien vooral rond de Middellandse Zee en worden al duizenden jaren gegeten. Veel mensen gebruiken ze als snack, in salades of op de pizza. Maar waar zijn olijven nu eigenlijk zo goed voor? In deze blog lees je alles over de positieve kanten van deze populaire vrucht.
Voedingsstoffen die je lichaam helpen
Een van de belangrijkste redenen waarom mensen olijven eten, is de hoeveelheid gezonde voedingsstoffen. Olijven bevatten gezonde vetten, vooral onverzadigde vetzuren zoals oliezuur. Dit soort vetten helpt om je hart en bloedvaten in goede conditie te houden. Daarnaast leveren olijven vitamine E, een vitamine die werkt als een beschermer tegen schade in je cellen. In mindere mate vind je in olijven ook vitamine A en vitamine K, mineralen als ijzer, calcium en kalium. Deze stoffen zorgen samen dat je lichaam goed kan werken, bijvoorbeeld voor sterke botten, een goede weerstand en energie.
Olijven ondersteunen het hart en de bloedvaten
Met het eten van olijven geef je je hart wat extra’s. Vooral de gezonde vetten in olijven helpen om het cholesterol op peil te houden. Cholesterol is een soort vet in je bloed: te veel slecht cholesterol vergroot de kans op hartproblemen. Door het eten van olijven kun je dit slechte cholesterol verlagen. Tegelijk helpt het om het goede cholesterol wat hoger te houden. Ook de antioxidanten die in olijven zitten, zoals polyfenolen, dragen bij aan sterke bloedvaten. Die stoffen beschermen je cellen tegen beschadiging. Daarom worden olijven veel gegeten in landen waar mensen oud en gezond blijven, zoals in Italië, Griekenland en Spanje.
Goed voor de spijsvertering en verzadigend
Olijven zijn ook een goede keuze als je wilt letten op je gewicht en spijsvertering. Ze bevatten vezels, en vezels zijn belangrijk voor een rustige darmwerking. Als je genoeg vezels binnenkrijgt, houd je je darmen soepel en voorkom je dat je verstopt raakt. Ook geven olijven snel een vol gevoel, waardoor je minder snel naar andere hapjes grijpt. Dat komt omdat vetten en vezels samen zorgen dat je maag minder snel leeg raakt. Door een paar olijven tussendoor te eten, heb je dus minder trek tot de volgende maaltijd.
Olijven als snack: waar moet je op letten?
Toch is het goed om niet te veel olijven tegelijk te eten. In potjes en blikjes zitten olijven vaak in zout water. Hierdoor kunnen ze veel zout bevatten. Te veel zout is niet goed voor de bloeddruk en nieren. Let bij het kopen van olijven op het zoutgehalte of spoel ze even af onder de kraan. Zo beperk je de hoeveelheid zout die je binnenkrijgt. Zwarte olijven en groene olijven zijn beiden gezond, maar smaken net iets anders. Groene olijven zijn meestal iets harder en frisser van smaak, terwijl zwarte zachter en voller smaken. Beide soorten passen goed in een gezond eetpatroon, zolang je niet overdrijft met de hoeveelheid.
Belangrijke rol in het mediterrane dieet
Olijven zijn een vast onderdeel van het mediterrane dieet. Dit is een manier van eten zoals veel mensen die in Zuid-Europa kennen. Er wordt veel gebruikgemaakt van groente, fruit, peulvruchten, vis, noten en plantaardige olie, vooral olijfolie. Dit dieet staat bekend als een van de gezondste ter wereld. Wetenschappers zien dat mensen die veel olijven, olijfolie en andere plantaardige producten eten, vaak fit en gezond blijven. Niet alleen door de vetten, maar ook omdat het goede bouwstoffen levert voor het hele lichaam.
Meest gestelde vragen over olijven en gezondheid
-
Bevatten olijven veel calorieën?
Olijven bevatten niet veel calorieën. Gemiddeld zitten er ongeveer 5 tot 10 calorieën in één olijf. Ze vullen wel goed door de gezonde vetten en vezels.
-
Zijn olijven gezond voor kinderen?
Voor kinderen zijn olijven ook gezond, omdat ze goede vetten en vitamines leveren. Let wel op het zout, want te veel zout is niet goed voor kinderen.
-
Maakt het uit of je kiest voor groene of zwarte olijven?
Groene en zwarte olijven zijn allebei gezond. Het verschil zit vooral in smaak en hoe ze worden behandeld. Beide passen goed in een gevarieerd menu.
-
Kan iedereen olijven eten?
De meeste mensen kunnen gewoon olijven eten. Alleen als je een zoutbeperkt dieet hebt of gevoelig bent voor bepaalde conserveermiddelen, is het goed om er niet te veel van te nemen.
-
Zijn olijven geschikt voor mensen die willen afvallen?
Doordat olijven weinig calorieën bevatten en goed vullen, zijn ze geschikt als tussendoortje als je wilt afvallen. Eet ze wel met mate, want er zit wel wat vet in.